Cách làm nem chua miền Trung cực ngon, cắn 1 miếng ghiền!

Từ xưa đến nay, nem chua được xem là món ăn dân dã và quen thuộc với hầu hết tất cả mọi người, song đây cũng là một món...
61

Từ xưa đến nay, nem chua được xem là món ăn dân dã và quen thuộc với hầu hết tất cả mọi người, song đây cũng là một món ăn truyền thống và yêu thích của mọi lứa tuổi bởi hương vị thơm ngon và đặc biệt hấp dẫn. Vậy, để món ăn trở nên ngon hơn và hợp hơn với khẩu vị của gia đình mình, đồng thời bảo đảm tốt hơn cho sức khỏe, chị em cùng tham khảo qua cách làm nem chua miền trung đơn giản và hấp dẫn tại nhà ngay sau đây để có thể thoải mái, vô tư thưởng thức món ăn truyền thống này nhé!

65

Tự làm nem chua đơn giản, hấp dẫn và bảo đảm an toàn vệ sinh tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu làm nem chua:

Chuẩn bị khoảng 1kg thịt nạc đùi

200 – 300g da heo
Đường phèn, tỏi, tiêu hạt, ớt, nước mắm, muối

Lá ổi non, lá chuối và dây nilong

64

Nguyên liệu và cách thực hiện món nem chua

Cách thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế nguyên liệu là giai đoạn khá quan trọng trong khâu chế biến nem chua, vì thế bạn cần chú ý và thật cẩn thận trong khâu xử lý nguyên liệu này:

Khi chọn thịt, cần chú ý chọn miếng thịt thật tươi và ngon, sau đó lạng hết tất cả phần mỡ còn dính trên thịt.
Sử dụng một chiếc khăn sạch, mỏng có độ thấm nước cao để lăn đều miếng thịt trên chiếc khăn đó, mục đích là để cho nước có trong miếng thịt thấm bớt qua khăn. Có thể thay từ 2 đến 3 chiếc khăn khác nhau để lăn cho đến khi nào miếng thịt trở nên ráo nước, đồng thời dùng tay bóp nhẹ miếng thịt cho nước nhanh chóng thấm hết vào khăn.

63

Thưởng thức món nem chua ngon tuyệt tại nhà

Tỏi sau khi đã lột vỏ, có thể xắt lát hoặc giã nhuyễn.
Đường phèn giã nhuyễn như bột, sau đó chỉ sử dụng khoảng một muỗng cà phê mà thôi.
Kho nước mắm khô thật ngon
Lá ổi non và lá chuối xử lý sao cho sạch. Xé lá chuối thành nhiều tấm để gói nem sau khi hoàn thành, có thể phơi lá ra nắng cho dịu lá, giúp cho quá trình gói được dễ dàng hơn.

62

Nem chua là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích

Công đoạn hoàn thành:

Trước tiên để dễ dàng hơn cho công đoạn xay thịt, bạn cần xắt thịt thành những miếng nhỏ, sau đó là trộn chung với một ít muối, tiếp đến là cho thịt vào cối và xay thịt thật nhuyễn.
Sau khi thịt đã nhuyễn, cho tiếp tỏi vào thịt và xay tiếp khoảng 1- 2 phút nữa là được.
Trút hết thịt sang một cái thau sạch, khô sau đó cho hết phần nước mắm khô, da heo, 1 muỗng cà phê đường, ớt cắt khúc và hạt tiêu vào trộn thật đều.

66

Sản phẩm nem sau khi đã hoàn tất

Cho thịt vào lòng bàn tay, vo thành từng viên hình bầu dục sau đó sử dụng một lá ổi non quấn quanh miếng thịt, tiếp đến là quấn thêm từ 5 – 6 lớp lá chuối phía bên ngoài, có thể tạo hình theo ý thích của bạn.
Cuối cùng là sử dụng dây nilong để buộc chặt miếng nem lại, làm thành chùm và treo ở nơi thoáng mát, sau từ 3- 4 ngày là nem chín và có thể sử dụng được.

Cải thiện cân nặng hiệu quả với Nutrigain Plus+
Chuyên mục
Góc nội trợ
Không có bình luận

Để lại câu trả lời

*

*

Bài viết liên quan