Ly kem dừa thơm phức, béo béo sẽ giải khát tức thì cho bạn trong những ngày nắng nóng mùa hè.
Là một món ăn đơn giản, thích hợp trong những khi trời nắng nóng nhất là vào mùa hè, kem dừa sẽ giúp cái nắng nóng ấy không còn nữa. Hãy tự tay vào bếp, trổ tài nội trợ với món ăn này nhé.
Cách làm kem dừa mát lạnh, thơm ngon có khó không? Hãy cùng khám phá ngay cách làm bây giờ nào.
Nguyên liệu:
Nước cốt dừa: 250ml
Lòng đỏ trứng: 3 cái
Sữa tươi: 250ml
Dừa bào vụn: 50gr
Đường: 50gr
Sữa đặc, đậu phộng rang, vani.
Cách làm:
– Đánh lòng đỏ trứng với đường để tan hết và có được hỗn hợp mịn;
– Cho nước cốt dừa và sữa nấu với lửa nhỏ sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội;
– Cho trứng đã đánh vào nồi sữa, dừa, đảo đều tay;
– Đun sôi hỗn hợp này với lửa nhỏ, thêm 1 chút bột năng vào để tạo sự kết dính;
– Thêm vani vào khi thấy hỗn hợp đã mịn, đặc. Nhớ đảo đều không hỗn hợp sẽ bị vón cục;
– Cho hỗn hợp vào máy đánh trứng rồi để cho nguội hẳn;
– Cho dừa bào vụn vào chảo, đảo đều để dừa thơm rồi cho vào hỗn hợp kem, đảo đều rồi đậy nắp, cho vào tủ lạnh 2 tiếng rồi lấy ra, dùng máy đánh kem cho thật bông và xốp;
– Lặp lại công đoạn này 2-3 lần cho vào ngăn lạnh thêm 3-4h cho kem đông cứng là đã hoàn thành món kem dừa thơm ngon;
Khi ăn thì cho thêm chút sữa đặc, đậu phộng rang nữa để ly kem thêm hấp dẫn.
Chúc bạn thành công!
Theo Tạp chí Đàn bà
