HOTLINE : 1900-6005

0936.500.900
0982.500.900

Hỗ trợ trực tuyến

GIỎ HÀNG

0 sản phẩm

Ốc om chuối đậu, món ngon tăng cân ngày lạnh

Cập nhật: 08:46 | 03/02/2015

Ốc om chuối đậu dân giã nhưng lại chiếm được cảm tình của tất cả những người đã từng thưởng thức. Tranh thủ những ngày trời lạnh, cùng vào bếp chế biến món ăn ngon và hấp dẫn này cho những người thân yêu của mình nhé!

Nguyên liệu cần có:

- Ốc nhồi: 1kg. Bạn nên chọn con to vừa, trước khi làm nên ngâm qua nước gạo cùng vớt ớt bài nhỏ trong vòng mấy tiếng để ốc được sạch ruột.

- Thịt ba chỉ: 200g

- Đậu phụ: 3 miếng vừa

- Chuối xanh: 5 quả, chọn chuối tươi, vỏ màu xanh không có vết thâm

- Lá lốt, tía tô, hành lá, 1 củ nghệ cho có màu vàng nếu bạn thích.

- 1/2 bát con mẻ ngấu

- ½ muỗng mắm tôm

- Gia vị, dầu ăn, hành tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ.

Cách chế biến:

Chuối gọt vỏ, cắt thành từng miếng dài khoảng 3cm rồi ngâm với nước muối cho chuối không bị thâm.

Ốc rửa sạch thì luộc chín rồi lấy miệng ốc ra, bóp muối hoặc chanh cho thật sạch.

Phần thịt ba chỉ, bạn thái nhỏ, ướp với một chút hạt nêm và nghên tươi thì cho vào xào săn cạnh.

Tiếp đó, thái thịt ốc thành từng miếng nhỏ, ướp với mắm tôm và mẻ, gia vị vừa ăn rồi xào săn.

Đậu cắt thành từng miếng và chiên vàng.

Cho ốc và thịt vào đảo đều, rồi cho chuối vào, xào qua và cho nước vào. Nước sôi thì cho đậu vào, đảo nhẹ cho thấm gia vị.

Chuối chín mềm thì tắt bếp, nêm rau tía tô, lá lốt và hành lá thái nhỏ vào, múc ra tô và thưởng thức.

Công thức làm món ốc nấu chuối đậu tuy hơi cầu kì, tuy nhiên, độ thơm ngon và đặc biệt của món ăn này sẽ khiến bạn thỏa mãn. Chuối mềm, thấm đẫm hương vị các loại gia vị, ốc dai dai, cộng thêm vị béo của thịt, đậu sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn. Còn về độ dinh dưỡng của món ăn này thì khỏi phải bàn rồi, đây xứng đáng là món ăn ngon được đưa vào thực đơn tăng cân của bạn.

LH